九月即將結束，十月馬上來臨，金秋時節，又到了吃螃蟹的季節！而螃蟹中，以陽澄湖大閘蟹為上品！

蟹塘直供陽(yang)澄湖(hu)大閘(zha)蟹搶購時間：2020-09-22

蟹塘(tang)直供陽澄湖大閘蟹地址：蘇州市

蟹(xie)(xie)塘直供陽澄(cheng)湖(hu)大(da)閘蟹(xie)(xie)：199元(yuan)

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雖說一年四季(ji)都可以吃到螃(pang)蟹(xie)，但是(shi)秋(qiu)天(tian)的(de)(de)螃(pang)蟹(xie)是(shi)最美味的(de)(de)

蟹肉飽滿，蟹黃濃郁，個大鮮(xian)活的螃蟹都在(zai)秋天(tian)達到(dao)完美！

陽澄湖大閘蟹營養豐富，其(qi)含(han)有(you)多種維(wei)(wei)生素，其(qi)中維(wei)(wei)生素A高于(yu)其(qi)它陸生和(he)水(shui)生動物，是肉(rou)類維(wei)(wei)生素B2的5—6倍(bei)，比魚(yu)類高出(chu)6—10倍(bei)，比蛋類高出(chu)2—3倍(bei)。維(wei)(wei)生素B1及磷的含(han)量比一般魚(yu)類高出(chu)6到10倍(bei)

螃蟹最鮮美的地方，莫過于蟹黃，九十月的大閘蟹是(shi)全(quan)年蟹黃最豐富(fu)的(de)(de)，最濃郁的(de)(de)時(shi)刻，此時(shi)享(xiang)用，真是(shi)無(wu)比(bi)的(de)(de)享(xiang)受(shou)！

滿滿的蟹黃，一口(kou)下去，滿足感(gan)爆棚(peng)！

挑選大閘蟹五看：

一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色(se)，帶有亮光(guang)，都為(wei)肉(rou)厚壯實(shi)；殼背呈黃色(se)的，大多較(jiao)瘦弱。

二(er)看(kan)肚(du)臍(qi)。肚(du)臍(qi)凸出(chu)來的(de)，一艘(sou)都膏肥(fei)脂(zhi)滿；凹進去的(de)，大多膘體不(bu)足。

三看螯足。凡螯足上(shang)絨(rong)毛(mao)叢(cong)生，都(dou)螯足老健；而螯足無絨(rong)毛(mao)，則體軟無。

四(si)看(kan)活力(li)。將螃(pang)蟹翻(fan)(fan)轉身(shen)來(lai)，腹部朝(chao)天(tian)，能(neng)(neng)(neng)迅速(su)用螫(shi)足彈轉翻(fan)(fan)回(hui)的，活力(li)強，可保存(cun)；不能(neng)(neng)(neng)翻(fan)(fan)回(hui)的，活力(li)差，存(cun)放的時間不能(neng)(neng)(neng)長。

五看雄雌(ci)(ci)。農歷八、九(jiu)月里挑(tiao)雌(ci)(ci)蟹(xie)，九(jiu)月過后(hou)選(xuan)雄蟹(xie)，因為雌(ci)(ci)雄螃(pang)蟹(xie)分別在(zai)這兩個時候(hou)性腺成熟，滋(zi)味(wei)營養最佳。仔細研究(jiu)并參照這“五看”，就(jiu)能把優質(zhi)蟹(xie)從眾(zhong)多(duo)的螃(pang)蟹(xie)中挑(tiao)選(xuan)出(chu)來。